|
Chocoladesouffle>
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 175 gr pure chocolade gehakt
5 eierdooiers losgeklopt
60 gr basterdsuiker
7 eiwitten
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200?C.
Wikkel een dubbele laag bakpapier on 6 bakjes van 2,5 dl en laat de rand 3 cm erboven uitsteken.VASTZETTEN
Vet de binneknat in met gesmolten boter, bestrooi met basterdsuiker.
Zet op bakplaat.
Verwarm de chocolade au bain marie.
Voeg dooiers en suiker erdoor.
Doe het mengsel in een grote kom.
Klop de eiwitten stijf.
Schep 1/3 van het eiwit door het chocolademengsel.
Voeg de rest van de eiwitten toe.
Schep dit in de bakjes en bak af in 12-15 min
|
|
|